毎年秋染まる頃、多くの渡り鳥が琵琶湖に飛来します。中でも寒い冬のごちそう「かもすき」「かも鍋」には、真鴨を用います。 特に１月〜２月の鴨は、なめらかな脂ののった身と、山椒を混ぜて叩きつくねにしたガラは絶品です。
１１月中旬〜３月中旬
先付、鮒子造り、鍋、雑炊、香の物、水物
先付、造り盛り合わせ、鍋、雑炊、
香の物、水物
５月〜１０月
ふぐ鍋コース |
７，０００円〜 |
鴨すきコース |
６，０００円〜 |
スッポン鍋コース |
６，０００円〜 |
甘鯛鍋コース |
６，０００円〜 |
あんこう鍋 |
５，０００円〜 |
イサザのすき焼き |
４，５００円〜 |
ちゃんこ鍋 |
５，０００円〜 |
すきやき |
６，０００円〜 |
しゃぶしゃぶ |
６，０００円〜 |
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八寸、造り、吸物、焼物、温の物、油物、酢の物、
飯物、デザート ９品〜
湖北の有名な名産。初夏の頃に琵琶湖で取れる子持ちのニゴロ鮒だけ、一定期間塩漬けしたのち、上質の白米を堅焼きにした飯に漬け込む。
程よい酸味と旨味があり、うまい酒のあてにはもってこい。ぜひぜひ召し上がって頂きたい一品です。
１１月中旬〜４月頃
琵琶湖産の鮒の刺し身に鮒の卵をまぶした湖北地方の郷土料理です。
寒鮒のうま味とプツプツした卵の食感をお楽しみください。
琵琶湖産の手長えび。
小ぶりながらもプリプリの食感でえびの旨味がぎゅっとつまった一品です。
１１月中旬〜３月中旬
上質の脂ののったかも肉とネギを塩、こしょうで焼き上げました。
鴨の脂をすった青ネギがたまらなくくせになる味です。
うなぎ白焼き・蒲焼き （５月〜１０月） |
子あゆ |
ビワマス |
あゆ |
本もろこ |
しじみ汁 |
当店オリジナルの「能登」、地元の長家「七本槍」、新潟の銘酒「久保田」をはじめ、さまざまなお酒をご用意しております。
※料理の価格は全て税別です。別途消費税が必要となります。
※会席料理、大鍋料理、うなぎのじゅんじゅんは２名様以上、要予約となります。
※個室をご利用の場合は、別途サービス料が必要となります。
その他、お客様のご要望、ご予算に合わせて、さまざまなメニューをご用意しております。
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